16 thực phẩm gây ung thư phổ biến bạn rất không nên dùng

138

Ung thư là căn bệnh nan y và số người mắc phải nó ngày càng nhiều, không khác gì án tử, bởi vậy để tránh lưỡi hái Tử thần bạn nên tránh những thực phẩm gây ung thư dưới đây, dù chúng rất hấp dẫn và tiện lợi.

16 thực phẩm gây ung thư cần tránh
Những thực phẩm gây ung thư bạn rất không nên dùng. Ảnh: jongdeng.net

Những thực phẩm gây ung thư dưới đây có lẽ là món khoái khẩu và thường xuyên của không ít người. Tuy nhiên bạn hãy đem tính mạng của bản thân và sự khoái lạc khi hưởng thụ chúng để cân nhắc. Chắc chắn là ai cũng sẽ biết mình nên làm gì, bởi nếu không còn sống trên cõi đời này, lấy đâu ra cơ hội mà ăn nữa chứ?

1.Đường tinh luyện

đường tinh luyện
Ảnh minh họa: BBC Good Food.

Đường tinh luyện theo đánh giá của các chuyên gia y khoa, không khác gì “thuốc độc”. Lý do là vì nó chẳng chứa bất kỳ dưỡng chất nào. Những loại đường tinh luyện này thường xuyên được pha vào tách cà phê mỗi sáng của bạn, nước xốt cà chua đóng hộp rước ở siêu thị về để chế biến mỳ Ý. Những người thường xuyên dùng đường tinh luyện, rất dễ mắc ung thư, đó là cảnh báo của chuyên gia y khoa. Bởi vậy, nếu bạn yêu quý cuộc sống này, hãy dần dần từ bỏ đường tinh luyện.

>> Nghi vấn: Đường và tinh bột gây ung thư phổi không kém thuốc lá

2.Nước uống có ga, sủi bọt

Nước uống sủi bọt, có ga đều có hương vị nhờ vào chất tạo ngọt hóa học, dễ khiến người dùng bị ung thư.

Nước ngọt có ga
(Ảnh: David McNew / Getty Images)

Loạt nước uống này rất thịnh hành trong giới trẻ, vị dễ uống, nhưng thực chất đều tạo thành bởi rất nhiều đường, màu hóa học và hóa chất bổ sung acid thêm vào cơ thể của bạn, và không biết chừng gieo trồng cả tế bào ung thư. Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra mối liên hệ giữa đường Fructose trong soda và ung thư tuyến tụy, căn bệnh nan y mà nạn nhân của nó sẽ sớm “Chầu Trời”. Một nghiên cứu khác cho thấy hợp chất 4-methylimidazole trong soda là một loại tiềm năng gây ung thư khác. 4-methylimidazole có trong màu caramel giúp nước uống nhẹ có màu nâu đẹp đẽ. Biết điều này rồi, liệu bạn còn muốn uống các loại nước có ga và sủi bọt nữa không?

>> Uống nước ngọt có ga làm tăng tốc độ dậy thì ở trẻ vị thành niên

3.Thịt đã qua chế biến

xúc xích gây ung thư
Ảnh: DKN.TV

Xúc xích là món ưa thích của không ít người, không ít gia đình. Tuy nhiên xúc xích là một trong những loại thịt đã qua chế biến, và đầy ắp chất bảo quản, hóa chất để thêm hương vị hấp dẫn. Quy trình chế biến xúc xích bao gồm tẩm muối, lên men, hun khói và bảo quả…bởi thế mà sau 800 lần nghiên cứu và cân nhắc chán chê, Tổ chức Y tế Thế giới WHO đã buộc phải tuyên bố thịt đã qua chế biến chắc chắn khiến người ta mắc bệnh ung thư nếu ăn nhiều. Theo nghiên cứu này, một người mỗi ngày ăn lượng thịt qua chế biến tương đương 4 lát thịt muối hoặc xúc xích mỏng sẽ tăng nguy cơ ung thư ruột lên đến 18%. Rõ ràng đây là thực tế bạn cần xem xét và nếu yêu quý bản thân, đừng nên quá yêu thịt chế biến như xúc xích, ham, thịt xông khói…

>> 5 loại thực phẩm chế biến quen thuộc bạn nên từ bỏ

4.Thịt đỏ

thịt bò
Ảnh: Pixabay.com

WHO cũng ra kết luận rằng thịt đỏ có thể gây ung thư ở người. WHO đã phát hiện mối liên hệ giữa ăn thịt đỏ và ung thư ruột, ung thư đại tràng, trực tràng và tuyến tụy. Bởi vậy nếu ưa thích thịt đỏ, bạn cũng chỉ nên ăn một lượng nhỏ, vài ngày một lần.

>> Người thận yếu không nên ăn nhiều thịt đỏ

5.Bỏng ngô bung bằng lò vi sóng

bỏng ngô
Ảnh: Pixabay.com

Còn gì tiện hơn khi bạn mua một túi bỏng ngô xẹp lép rồi làm cho nó nổ lép bép trong lò vi sóng? Những miếng bỏng ngô thơm ngon đầy hấp dẫn sẽ thỏa mãn cơn thèm của bạn. Tuy nhiên chúng lại ẩn chứa nguy cơ ung thư từ nguyên liệu vỏ túi dưới nhiệt độ của lò vi sóng. Hơn nữa một hợp chất được bổ sung cho bỏng ngô thêm ngạt ngào cũng có thể gây ung thư phổi. Bởi vậy, tốt nhất bạn nên hạn chế cho bỏng ngô nở bung trong lò vi sóng.

>> 15 đồ ăn vặt có lợi sức khỏe mà rất ngon miệng

6.Trái cây nhiễm độc

Thực phẩm hữu cơ từ Trung Quốc
Ảnh: Chantroimoimedia.com

Bạn có còn muốn ăn một bát trái cây tươi ngon bề ngoài nhưng bám đầy thuốc trừ sâu không? Trái cây có vỏ cũng là một lựa chọn hay để bạn bỏ phần vỏ bám đầy hóa chất và thuốc trừ sâu đi nhằm vớt vát hy vọng rằng chúng an toàn. Trên thực tế có tới 165 loại thuốc bảo vệ thực vật được pha trộn để giữ cho trái cây của bạn khỏi nanh vuốt của côn trùng, sâu bọ, còn làm chúng nhìn rất hấp dẫn nữa. Táo, đào, nho, dâu tây…tất cả đều mang trên mình rất rất nhiều hóa chất bảo vệ thực vật độc hại. Tốt nhất bạn nên dùng trái cây hữu cơ, còn không biết đâu bạn sẽ trả giá đắt về sau.

>> Không nên tin tưởng thực phẩm hữu cơ Trung Quốc

7.Khoai tây chiên

khoai tây chiên
Ảnh: Pixabay.com

Khoai tây chiên thơm ngon đầy hấp dẫn, nhưng lại chứa một loại hóa chất được kích hoạt ở nhiệt độ cao khi chìm trong dầu sôi sùng sục. Hóa chất này là acrylamide được tìm thấy ở nhựa, thuốc lá và chất dùng để hồ giấy. Liệu nó có gây ung thư? Tất nhiên là có, qua thử nghiệm ở chuột. Con người cũng có nguy cơ chung số phận với chuột thí nghiệm nếu ăn nhiều khoai tây chiên và thường xuyên. Chương trình Nhiễm độc Quốc gia và cơ quan Nghiên cứu Ung thư Mỹ coi đây là một loại “chất dễ gây ung thư ở người”. Bởi vậy, dù khoai tây chiên rất hấp dẫn, cố gắng hạn chế cơn thèm của bạn.

>> Mười điều thú vị về khoai tây có thể bạn chưa biết

9.Cá hồi nuôi trang trại

cá hồi
Ảnh: Cá hoàng đế.

Nếu yêu thích cá hồi, hoặc muốn đưa thêm omega 3s vào cơ thể, bạn nên chọn cá hồi tự nhiên hoặc đóng hộp. Cá hồi trang trại kém an toàn hơn bởi được cho ăn những hóa chất giúp thịt của chúng có màu đỏ hấp dẫn mà bạn thường thấy. Chúng cũng ăn nhiều kháng sinh và thuốc bảo vệ động thực vật vốn rất dễ gây ung thư. Hãy đọc kỹ nhãn hiệu khi mua cá hồi ở siêu thị xem đó là cá hồi tự nhiên hay trang trại. Trên 60% cá hồi được tiêu thụ ở Mỹ là cá hồi trang trại!

10.Cà chua đóng hộp

cà chua đóng hộp
Ảnh: Pixabay.com

Tại một số quốc gia, lớp vật liệu trong hộp thiếc đựng cà chua chứa một loại hóa chất gọi là bisphenol-A, hay BPA, độc hại và có thể gây ung thư. Cà chua còn chứa nhiều acid, dễ gây rò rỉ BPA từ vật liệu này, càng làm tăng nguy cơ ung thư cho người ăn vào. BPA không chỉ gây ung thư mà còn là nguyên nhân dẫn tới bệnh tim và tiểu đường. Lọ thủy tinh cũng không an toàn hơn vì nắp bằng vật liệu dễ rò rỉ BPA. Tốt nhất bạn nên mua cà chua tươi rồi về pha chế tùy khẩu vị để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.

>> Thận trọng khi ăn cà chua: 6 điểm cần lưu ý

11.Dầu hydrogen

Dầu hydrogen là loại dầu lỏng đã được xử lý hóa chất để đông cứng. Nó chứa loại chất béo chuyển hóa là chất béo tồi tệ nhất bạn đưa vào cơ thể. Dầu hydrogen thường được dùng để bảo quản thức ăn chế biến sẵn giúp tăng thời gian bảo quản lên rất nhiều. Loại dầu này khi thâm nhập cơ thể con người có thể thay đổi cấu trúc tế bào thần kinh, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe và thậm chí ung thư. Một nghiên cứu mới đây cho thấy ung thư vú hiện diện ở phụ nữ có tỷ lệ chất béo chuyển hóa gấp đôi bình thường. Thực phẩm chứa loại dầu này gồm đồ nướng, các loại snack (bim bim, khoai tây chiên) và đồ rán ròn, một số loại bơ thực vật.

>> Dầu ô liu: 12 lợi ích sức khỏe bạn không nên bỏ qua

12.Bột mỳ và bánh mỳ trắng

Bánh mì
Ảnh minh họa: Pixabay.com

Bột mỳ trắng chính là loại bột mỳ đã được tinh chế và như thế gạt bỏ đi phần lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra người ta còn dùng chlorine gas để làm tẩy trắng bột mỳ. Nếu bạn ăn bánh mỳ trắng, nghĩa là bạn chẳng hấp thu mấy dưỡng chất vào cơ thể, hệ miễn dịch của bạn không được bổ sung. Bột mỳ trắng còn có rất nhiều glycemic có nghĩa là đường máu và mức insulin của bạn tăng vọt sau khi ăn vào. Khoa học đã chứng minh quá trình này hậu thuẫn ung thư. Một nghiên cứu mới đây cho biết carbonhydrate tinh chế có trong bột mỳ trắng tăng nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ lên đến 220%. Bánh mỳ nguyên chất có lẽ là lựa chọn tốt nhất cho chúng ta. Hãy tránh xa bánh mỳ trắng nếu có thể.

>> Sự thật gây sốc: Bánh mì không tốt cho sức khỏe

13.Đồ uống có cồn

Rượu bia
Ảnh: The Brewery Print Shoppe.

Uống nhiều đồ uống có cồn sẽ hủy hoại chức năng gan và thận. Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế IARC thuộc WHO đã lên danh mục các loại đồ uống chứa cồn và đưa chúng vào diện hợp chất gây ung thư kể từ năm 1988. Các nhà khoa học đã phát hiện một số bệnh ung thư rất phổ biến ở những người nghiện rượu, như ung thư miệng, họng, vú và ruột. Vấn đề không nằm ở loại rượu nào bạn uống, mà ở lượng rượu bạn đưa vào cơ thể.

>> Đồ uống có cồn: tăng nguy cơ ung thư tiền liệt ở nam giới

14.Đồ muối chua

dưa muối
Ảnh: Pixabay.com

Đồ muối chua ăn kèm một số thực phẩm rất ngon miệng, nhưng lại là tác nhân khiến bạn dễ mắc ung thư. Đồ muối chua như dưa chuột, củ cải thường trải qua quá trình lên men ở muối, dấm, mỳ chính, chứa men vi sinh. Do đó đồ muối chua chứa lượng lớn sodium, và khá mặn, được cho là một trong những nguyên nhân gây ung thư dạ dày. Một nhóm bác sĩ ở Thổ Nhĩ Kỳ phát hiện rằng bệnh nhân ung thư dạ dày của họ đa phần đều rất ưa và ăn nhiều đồ muối chua hơn người bình thường. Bởi vậy, tốt nhất bạn nên ít ăn đồ muối chua. Một trái dưa chuột muối mỗi ngày cũng là quá nhiều nếu muốn giữ sức khỏe.

15.Thực phẩm biến đổi gen GMO

Thực phẩm biến đổi ghen
Thực phẩm biến đổi gen GMO gây ung thư. Ảnh minh họa: NutriPower.

Một nghiên cứu mới đây cho thấy mối liên hệ giữa GMO như ngô biến đổi gen với bệnh ung thư. GMO đã được thay đổi về nguyên liệu di truyền để đem lại năng suất và sức dẻo dai cho cây trồng, nhờ tiến bộ khoa học. GMO ngày càng tràn lan ngoài siêu thị. Mặc dù còn gây tranh cãi, tuy nhiên tốt nhất bạn nên hạn chế dùng GMO.

>> 7 cách sinh vật biến đổi gen GMOs đang phá hủy thế giới chúng ta

16.Chất làm ngọt nhân tạo (đường hóa học)

Những chất làm ngọt nhân tạo (đường hóa học) được chứng minh rất dễ gây ung thư ở chuột, qua nhiều thí nghiệm từ những năm 70. Aspartame là một loại chất làm ngọt nhân tạo khác rất phổ biến và được cho là nguyên nhân tăng nguy cơ ung thư não vào năm 90. Rồi vào năm 2005 có nghiên cứu chứng minh chuột ăn aspartame sẽ mắc ung thư máu và ung thư hạch bạch huyết.

>> Nghi vấn: Đường và tinh bột gây ung thư phổi không kém thuốc lá

Bạn đã xem qua 16 thực phẩm gây ung thư, nếu thấy có ích hãy chia sẻ bài viết với bạn bè!

Biên dịch từ The Epoch Times

Xem thêm: