Mẹo hay chế súp tỏi trị cúm, cảm lạnh và tiêu chảy

636

Công thức chế súp tỏi trị cúm, cảm lạnh và tiêu chảy dưới đây sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình trong khí trời rét mướt.

Súp tỏi
Ảnh: Recettes du monde.

Súp tỏi trị cúm, các chứng cảm lạnh và tiêu chảy do virus được nhiều nước phương Tây ưa dùng thay cho dược phẩm khi gặp các vấn đề vè sức khỏe. Điều gì khiến súp tỏi có thể thay thế dược phẩm hiệu quả đến vậy? Bí quyết nằm ở chất gọi là allicin, một dạng hóa chất trong tỏi có khả năng chống lại virus.

Theo nghiên cứu mới đây của Đại học bang Washington, Mỹ, tỏi chứa những hợp chất có công dụng gấp tới 100 lần những loại kháng sinh thông dụng nhất khi muốn tiêu diệt vi khuẩn thường gây ra các chứng bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa hoặc ngộ độc thức ăn. Hợp chất đó chính là allicin, nó sẽ dồi dào hơn nếu bạn nghiền nát tỏi khi dùng. Allicin còn hỗ trợ giảm cholesterol cũng như huyết áp.

Nguyên liệu gồm:

  • 4 lát chanh mỏng
  • 900ml nước hầm thịt gà hoặc nước rau luộc
  • Nửa chén nước cốt dừa
  • Một thìa rưỡi xạ hương nghiền
  • 1 củ hành tây xắt nhỏ
  • 26 tép tỏi đã lột vỏ
  • 1 củ gừng tươi
  • Nửa thìa trà bột ớt cay
  • 2 thìa canh bơ thực vật
  • 2 thìa canh dầu o liu
  • 26 tép tỏi chưa bỏ vỏ

Cách chế súp tỏi trị cúm, cảm lạnh và tiêu chảy

Súp tỏi
Ảnh: Recettes du monde.

 

Bước 1: Nướng tỏi

Ban đầu, đặt 26 tép tỏi đã lột vỏ vào khay nướng thủy tinh. Cho thêm 2 thìa canh dầu ô liu, rắc chút muối lên trên. Lấy giấy nướng bọc khay lại và để trong lò nướng 350 độ khoảng 45 phút. Chờ cho tỏi nguội. Nếu bạn không có lò nướng thì có thể dùng cách phi tỏi đến khi tỏi thơm là được.

Bước 2: Nấu súp

Đun chảy bơ trên chảo ở nhiệt độ vừa phải, bắt đầu cho xạ hương, gừng, bột ớt và hành vào đun trong 3-6 phút, chú ý tránh để cháy. Bổ sung thêm tỏi đã nướng và 26 tép tỏi nguyên vỏ vào rồi nấu thêm 3 phút. Tiếp đó cho nước vào, đậy vung đun nhỏ lửa 20 phút. Chờ nguội cho toàn bộ hỗn hợp vào xay nhuyễn. Đổ súp lại vào chảo, cho thêm nước cốt dừa để cho sánh. Rắc chút hạt tiêu và muối biển vào súp cho thêm hương vị.

Bước 3: Sử dụng

Cuối cùng, múc ra tô, vắt chanh vào rồi dùng nóng. Bạn có thể làm một nồi súp như vậy, dùng trong 3 ngày liên tiếp, trước khi dùng hâm nóng lại.

Đây là loại súp đặc trị cúm, cảm lạnh và tiêu chảy do virus rất hữu hiệu.

Biên dịch từ Care2

Xem thêm: